1.如何做一份素蟹黄豆腐

素蟹黄豆腐是一道营养丰富的素菜，口感鲜美。制作起来，简单易行，只需要几个简单的步骤，让我们一起来学习一下吧。

2.材料

主料：黄豆腐、蟹棒。

辅料：姜、蒜、香葱、生抽、盐、鸡精。

3.制作步骤

1）黄豆腐剥皮，洗净，切小块；蟹棒用清水洗净，切碎。

2）姜、蒜切末，香葱切段。

3）平底锅加入适量的水，将黄豆腐倒入锅中，小火煮十分钟，至豆腐变软；加入适量盐、蟹棒，大火煮开。

4）锅中留少量汤汁，将姜蒜末倒入锅中，加入适量红烧酱油，调味。

5）将豆腐盛出，放入盘中，浇上红烧蟹黄酱，撒上香葱末。

4.小贴士

a、在煮黄豆腐的时候，不要放入过多的水，一来容易烫伤自己，二来影响口感。

b、在味道调整的时候，可以根据自己口味加盐和鸡精的量。

c、可以将煮黄豆腐剩余的水和蟹棒蒸煮后作为一道菜品。

5.总结

以上就是制作素蟹黄豆腐的全部内容，大家可以在家中根据自己的口味加以调整。做好的蟹黄豆腐不仅美味可口，而且营养健康，是家常菜中不错的选择。