1.香芋紫米粥的做法

2.首先准备好紫米、芋头和糯米。将紫米和糯米混合后洗净，然后用水浸泡上好几个小时，以便更好地蒸煮。

3.芋头去皮，切成块状备用。

4.将泡好的紫米和糯米放入蒸锅中用大火蒸15分钟左右，直至变软。

5.芋头放入另一锅中用大火煮10分钟左右，也直至变软。

6.将软糯的紫米和糯米取出放入搅拌器中，搅拌至细腻无渣。

7.将搅拌好的米饭倒入锅中，加入适量清水加热，一边搅拌一边加热，煮至米饭开花。

8.此时将煮好的芋头捞出来放入粥中，加入少许盐和白糖，轻轻搅拌均匀即可。

9.香芋紫米粥的营养丰富，口感糯软香甜。不仅可以当做早餐或者下午茶品尝，也是一道非常适合变脸的健康美食。