1. 食材准备：

排骨、萝卜、姜、料酒、盐、水

2. 制作方法：

1. 排骨切成小块，焯水去腥味备用。 2. 萝卜去皮切块。 3. 姜去皮切片备用。 4. 锅中放入适量油，放入姜片煸炒。 5. 加入排骨煸炒至颜色变白，加入萝卜块炒匀。 6. 倒入适量料酒，煮至料酒香味消失。 7. 加入适量水，水量以盖过排骨萝卜为宜。 8. 大火煮沸后转小火，炖煮1小时。 9. 加入适量盐调味即可。

3. 温馨提示：

1. 排骨萝卜汤可加入其他蔬菜搭配食用。 2. 炖煮时间可根据个人口感进行调整。 3. 适量的姜片可以去除腥味并增加汤的香味。 4. 盐的用量应该适量掌握，过多的盐会影响汤的口感。

总结：

排骨萝卜汤是一道简单而美味的家常汤菜，炖煮时间稍久可以让排骨的肉质更加鲜嫩，搭配萝卜的甜味，让汤的口感更加丰富。在制作时，注意米饭和面食都是很好的搭配。希望大家能够通过学习掌握制作技巧，亲手制作这道美味的汤菜，享受它带来的滋味。