1. 马齿苋是一种常见的野菜，常常被人们用来制作开水烫菜。那么，马齿苋开水烫几分钟能熟呢？其实，马齿苋烫菜的时间较短，大约只需要1分钟左右。

2. 马齿苋的烹调时间短主要是因为其叶子比较嫩，煮时间过长容易导致口感变硬，营养流失，影响味道。因此，只需在水开后将马齿苋放入锅中烫一分钟即可。

3. 在烫菜的过程中，可以加入一点盐或者食用油。盐可以使菜叶更加鲜嫩，并且能够保持马齿苋的翠绿色。而油则能够保持菜叶的鲜嫩和滑嫩口感。

4. 烫好的马齿苋可以用凉水冲洗一下，既可以保持色泽，又能够让菜叶更加脆嫩。如果不打算食用，可以将烫好的马齿苋放在冷水中浸泡一会儿，待凉后放入冰箱保存。

5. 马齿苋是一种非常有营养价值的蔬菜，富含维生素C、维生素E、钙、磷等多种营养物质。烫制的马齿苋保留了大部分的营养成分，既美味又健康。适当食用马齿苋可以起到清热解毒、消肿利尿等功效。

6. 总结起来，马齿苋开水烫菜的时间只需1分钟左右，烫好后可以用凉水冲洗，保持鲜嫩口感。马齿苋是一种营养丰富的蔬菜，适当食用可以获得多种营养物质的补充。所以，不妨多尝试制作马齿苋开水烫菜，满足味蕾的同时也注重身体健康。