1. 莲子红豆粥是一道既美味又营养的粥品，而且还有清热祛湿的功效。下面就为大家详细介绍一下它的制作过程。

2. 食材：莲子、红豆、糯米、冰糖、水。

3. 具体做法：

4. 先将莲子和红豆分别浸泡6-8小时，然后将它们用清水洗净，备用。

5. 将糯米淘洗干净后，用水浸泡30分钟后沥干水分，备用。

6. 将清水倒入锅中，开火烧开后放入莲子和红豆，煮至它们熟软后捞出备用。

7. 再将糯米放入锅中，加入适量的清水，开中小火慢慢煮糯米，不停地搅拌，避免粘底糊锅。

8. 待糯米煮熟后，将莲子和红豆加入锅中，加入适量的冰糖，继续搅拌均匀。

9. 最后，再煮制10-15分钟即可，如果嫌粥太稠，可以根据自己的口味适当调整水量。

10. 完成了，一份美味的莲子红豆粥就制作完成了！香甜可口还有营养健康的功效，特别适合女性和老人食用。