1、材料：花菜一棵（约500克），干酪末1/2杯。面包屑1/4杯。调料：黄油片60克，精盐一小匙。沸水四杯，水果汁一杯，碎香菜两大匙。

2、将花菜洗净，放入沸水内，加盐，加盖高火12分钟，取出沥去水分。

3、将水果汁与香菜拌匀，淋在花菜面上。撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5分钟，取出后过5分钟再食用。

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