1. 南方人冬至吃什么菜？南方的冬至与北方相比较温暖，因此南方人在冬至这一天也有一些吃菜的习俗。根据地域的不同，南方人在冬至这一天吃的菜也有所不同。

2. 在东南沿海地区，冬至这一天人们通常会以海鲜为主题，比如大闸蟹、虾、鲍鱼等。这是因为冬至是东南沿海地区渔民们的收获季节，他们会将自己的劳动成果分享给家人和朋友。

3. 在江浙地区，冬至的传统菜肴是汤团。南方人在冬至这一天将糯米粉搓成团状，再加入豆沙、芝麻等馅料，蒸煮后食用。这是一种有着浓厚节日氛围的美食，象征着团圆和吉祥。

4. 在福建地区，冬至的传统菜肴是炖鸡。福建人相信冬至吃炖鸡可以驱寒保暖，也有补充体力的作用。炖鸡是一道色香味俱佳的菜品，吃起来鲜嫩可口。

5. 在广东地区，冬至的传统菜肴是元宵汤圆。人们会在冬至这一天包、煮汤圆，与家人一同品尝。元宵汤圆有多种馅料可选，如芝麻、豆沙、花生等，口感软糯，非常受欢迎。

总结：冬至作为一个重要的节气，各地的南方人都会以各种传统菜肴庆祝这一天。无论是海鲜、汤团、炖鸡还是元宵汤圆，这些菜肴都充满了浓郁的地方特色和节日氛围，让人们在寒冷的冬季感受到温暖和团圆。