小时候，我经常在山里采摘野菜，其中最常见的就是蕨类植物。蕨类植物味道清香，口感鲜嫩，让人忍不住一口接一口。然而，最近我听说有人提到蕨类植物可能会有致癌的作用，这让我开始重新思考小时候那些美味的记忆。究竟蕨类植物会不会对我们的健康造成危害呢？我决定找出答案。

❄️蕨性寒，有清热利湿，滑肠，降气化痰，止血作用。《本草拾遗》

主治食膈,气膈,肠风热毒。

此前有学者从蕨中分离到一种致癌成分——原蕨苷，它是世界卫生组织认定的2B类致癌物，能增加致癌风险。但这种致癌物⚡️本身很不稳定，可以溶于热水，在酸性环境下会转变为不致癌的物质。

因此，蕨菜不是不可食用，而是应采取正确的方法食用。

首先❌不要生食蕨菜，一定要用✅热水焯煮过再食用；其次，不要大量长期食用，最后脾胃虚寒及生疥疮者慎服✨。

分布全国各地。叶含多种蕨素(Pterosin)、蕨苷(Pteroside)等印满酮类化合物。

用量9～15克。煎汤内服,也可醋食,或晒干作蔬。

现代药理作用：

1、有抑菌、降血压、促进胃肠蠕动作用。

2、动物实验表明蕨具有致癌作用。

很多人可能会认为我们日常食用蕨菜就会患癌，这是一种误解，⭐️正确、适量食用烹饪过的蕨菜不会致癌。

以上就是小时候经常吃的野菜蕨，是否会有致癌的作用？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多小时候经常吃的野菜蕨，是否会有致癌的作用？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。