膏蟹的营养价值

生活 2024-03-19 19:22:12 知道百科

膏蟹的营养价值

1、膏蟹是海鲜的一种。

2、膏蟹中含有着丰富的蛋白质成分,其中磁性膏蟹蛋白质的含量可以高达30%以上。除了含有蛋白质之外,还含有各种氨基酸成分,且氨基酸的种类含有的比较齐全,膏蟹中包含了我们人体必须的氨基酸成分占比高达85%以上。

3、膏蟹中还有着丰富的脂肪和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的含量可以高达47%以上。比我们经常吃的梭子蟹的不饱和脂肪酸还要高出将近10%。

4、膏蟹中钾的含量也是非常高的,属于低钠食品。膏蟹的肝脏部位含有的钙质是最高的,它的钙质含量仅次于虾米,虾皮,和丁香鱼等,并且这种钙质是属于天然的有机钙,人体对于天然有机钙的吸收效果是非常好的。

5、膏蟹中其他的镁,铁,锌,铜,锰等元素的含量占比也比较高,尤其是雌性的膏蟹营养价值会比同类的雄性膏蟹要高出很多。

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