1.秋葵是一道非常健康的蔬菜，富含蛋白质、维生素和钙质，对身体健康十分有益。而凉拌秋葵是秋葵的一种常见做法，独特的口感和丰富的营养价值备受人们喜爱。下面我为大家介绍一下凉拌秋葵的做法。

2.首先准备材料，需准备秋葵、蒜瓣、酱油、花生油、醋、盐等。

3.将秋葵放入开水中焯水，约需1-2分钟，取出后冷水冲凉，沥干水分后备用。

4.将蒜瓣剁成蒜泥，加入一定的盐，并倒入适量的酱油拌匀，醋和花生油也需要加入适量。

5.将备好的秋葵切成小段，放入蒜泥和调料中，用手腌制一段时间，大概10分钟左右就可以入味了。

6.最后可以根据自己的口味加入少许糖和味精，拌匀即可享用。

7.凉拌秋葵是一道既美味又健康的佳肴，适合全家人一起品尝。它的制作简单，操作容易，营养价值高，是一道值得推荐的家常菜。