1. 归姜蒜白羊肉汤是一道经典的汤品，属于滋补汤品的一种。其主要原料为羊肉，姜、蒜、枸杞等中草药，可以温暖身体，补充体力，同时具有养生保健的功效。

2. 做法：

材料：去皮羊肉500克、姜50克、蒜50克、枸杞20克、盐适量。

步骤：

1)羊肉切块后放入锅中加水烧开，煮10分钟后捞出洗净。

2)姜、蒜切成细末备用。

3)将羊肉和调料放入新的锅中，加水煮开后转小火煲2个半小时，添加盐调味即可。

3. 注意事项：

1)煮汤时要用小火煲，时间不能太短，否则汤汁不易浸出羊肉的营养。

2)不宜放太多的盐，以不影响汤的原味为准。

3)羊肉要基础煮过水后再放入汤中进行煮制。

4. 归姜蒜白羊肉汤是一道口感醇厚，营养丰富的汤品，在冬季食用更是能驱寒温暖身体，增强人体免疫力。同时，它还具有调理气血、保肝养肾、祛湿化痰等多种功效，是一道兼具保健和美味的食物。