广式豆沙馅做法步骤

生活 2023-08-31 17:27:14 知道百科

广式豆沙馅做法步骤

1. 广式豆沙馅的制作步骤

广式豆沙馅是一款深受广东人喜爱的点心。它选用上好的红豆泥,调以适量糯米粉和白砂糖,混合而成。以下是广式豆沙馅的制作步骤: 2. 材料准备 制作豆沙馅需要准备红豆、糯米粉、白砂糖、清水、油等原材料。其中,红豆需提前泡水,糯米粉和白砂糖要经过过筛。准备好食材后,就可以开始下一步的操作了。 3. 豆沙制作 将泡好的红豆加水煮沸,改用中小火煮软,加入白砂糖熬煮,熬至半干即可。接着用搅拌机稍微搅拌,再用锅将其煮熟至变成红豆沙。 4. 馅料加工 将制好的红豆沙放入糯米粉中,按比例混合搅拌,搓成大小均匀的圆球即可。需要注意的是,一定要将豆沙馅搓得十分细腻,以达到更好的口感和香甜。 5. 炸制豆沙饼 将搓好的豆沙馅包裹在面皮中,搓成圆球后用手轻轻按扁,再放入热油中炸制即可。炸至表面金黄色即可捞出,去除多余的油分即可上桌。

6. 口感多样的广式豆沙馅

广式豆沙馅除了以上的炸制外,还可以制作成其他形态的点心。比如说,做成“豆沙糍粑”、“豆沙月饼”等。这些不同的形态也给豆沙馅带来了不同的口感和美感。另外,豆沙馅中的红豆和清水可以根据个人口感进行搭配和调整,让自己喜欢的口感更加完美。总之,广式豆沙馅是一款美味且口感丰富的点心,值得大家一试。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看