1、干货保存。只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒）。密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。

2、从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

3、燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。