1. 家常熟猪肝是一道美味又营养的家常菜。猪肝富含高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，有助于身体健康。下面介绍一种简单的家常熟猪肝的做法：

2. 准备材料：猪肝500克、青椒2个、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

3. 将猪肝切成薄片，青椒切丝，姜蒜切末备用。

4. 炒锅烧热后倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

5. 放入猪肝片煸炒，加入料酒炒匀。

6. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 倒入青椒丝快速煸炒，使其变色。

8. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖5分钟，使猪肝变得更加嫩滑。

9. 用少量水和淀粉调成水淀粉备用。

10. 炒好的猪肝和青椒加入水淀粉煮沸，搅拌均匀，煮至汤汁变稠即可。

11. 装盘前可以撒上一些葱花提鲜，即可香喷喷的家常熟猪肝就做好啦！

12. 家常熟猪肝的制作简单快捷，口感鲜嫩多汁，深受家人们的喜爱。