1. 红豆薏米莲子粥是一道营养丰富、滋补身体的食品。首先，我们需要准备好材料。红豆、薏米和莲子各100克，加水适量。 2. 将红豆、薏米和莲子淘洗干净后，分别泡水20分钟左右。这个步骤的目的是软化材料，煮的时候比较容易入味。另外，泡水的时间不要太长，否则容易流失营养成分。 3. 把泡好水的材料放入电饭煲中，加水适量，大概是材料的3倍左右。按下煮饭的键即可。 4. 在等待的时间里，可以准备一些附加的材料，比如红枣、桂圆、核桃仁等。这些都是有滋补作用的食材，可以增强红豆薏米莲子粥的功效。 5. 煮好后，把红枣、桂圆等辅助食材放入粥中，再加入适量的冰糖或蜂蜜，根据自己的口味调味即可。 6. 红豆薏米莲子粥具有清热利尿、润肤养颜、护肝护肾等多种功效。不仅味道好，而且对身体非常有益。特别适合女性、老人和肾虚体质的人食用。 7. 但是，需要注意的是红豆、薏米和莲子都属于凉性食材，所以不宜在月经期或者体虚时食用。另外，糖的用量也要适量，不宜过多，否则会增加热量和血糖。