灰煎果是一道经典的川菜，它的做法简单易学，口感酥香可口，深受广大食客的喜爱。接下来，就让我来为大家详细介绍一下灰煎果的做法步骤吧！

1. 准备材料。灰煎果的主料是豆腐干和鸡蛋，辅料包括葱姜蒜末、花椒粉、料酒、生抽、盐和食用油。2. 制作豆腐干。将豆腐干切成1厘米宽的薄片。然后，在热水中焯水2-3分钟，使其软化。捞出后，晾凉备用。3. 制作面糊。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和花椒粉，打散成鸡蛋液。然后，加入适量的面粉，搅拌成浓稠的面糊。4. 煎豆腐。在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和花椒粉炒香。随后，将豆腐干片沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄，煎熟后盛出。5. 调味。在锅中放入适量的料酒、生抽和盐，加入少量水，烧开。然后将炒好的豆腐干放入锅中，煮至汁浓后即可出锅。6. 装盘。把灰煎果盛到盘子里，用葱花和红辣椒末装饰即可。细细品味，美味无比！如果你也想尝试一下这道家常美食，不妨动手做一次吧！

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