塔么鱼怎么做好吃 塔嘛鱼的做法窍门

生活 2023-06-25 08:02:05 知道百科

1、主料塔嘛鱼若干。辅料常见的葱、姜、蒜、酱油、白酒、食盐、白糖、八角、香叶等。用量可以根据个人的口味而定。

2、首先把鱼处理干净。塔嘛鱼由于自身特征,所以身体两侧并非对称。要分开处理。鱼眼的一面去鳞,底下的一面去掉黑色杂质。同时去掉其它杂质异物。

3、处理干净后,在鱼眼的一面轻轻打上花刀。用葱姜蒜及白酒等腌制半小时左右,让其深刻入味,给鱼去腥提鲜。同时把剩下的葱姜蒜、八角、香叶、白糖、食盐、白醋等用水再加一些淀粉调成碗汁备用。

4、准备好后,点火做锅。倒入食用油,待油温升起。将塔嘛鱼放入炸至金黄捞出,用罩淋沥干油分,放于盘中。锅中留有一些底油,把碗汁倒入,大火快速翻炒,爆香后取出,淋在鱼身上即可。可以在撒一些香菜、胡萝卜之类提高品相。

以上就是塔么鱼怎么做好吃 塔嘛鱼的做法窍门的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多塔么鱼怎么做好吃 塔嘛鱼的做法窍门相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看