1、准备用料。五花肉、姜、葱、蒜、油、蚝油、叉烧酱、料酒。
2、先把五花肉洗干净,用纸巾把水擦干。然后用叉子把肉叉松,肉的两面都要叉,叉均匀后用盆盛好备用。
3、把切好的葱段,拍好的蒜头。切碎的姜块,蚝油,油,料酒投入五花肉里。
4、然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀,腌2-3个小时。
5、2-3小时后,用叉烧酱把整块肉涂均匀,再腌一个小时。
6、然后把腌好的肉放到智能电饭锅里,盖好,按下煮饭键。
7、大概40分钟左右提示煮好了,就揭开饭锅盖。把肉上的蒜和姜夹起来。
8、然后把肉反一下,盖好锅盖,继续按煮饭键。
9、等电饭锅提示就说明煮好了。
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