1. 首先准备好要洗的香菇。香菇对水质要求较高，因此最好使用深井水或矿泉水来浸泡。如果使用自来水或其他水源，最好将水煮沸、降温再用来浸泡。

2.将香菇放入水中浸泡5-10分钟，让香菇完全浸湿。浸泡时间不宜过长，否则会影响香菇口感。

3.用手轻轻揉搓香菇，以去除表面的泥沙和杂质。注意不要用力揉搓，否则会破坏香菇的形状。

4.用清水反复冲洗香菇，直到洗净为止。涂有泥沙的部分可以用刷子轻轻刷洗。

5.将洗净的香菇放在干净的纱布或厨房纸巾上，轻轻拍干表面的水分。

6.如果要长时间保存香菇，可以将香菇装在食品袋或保鲜盒中，放入冰箱保存。不宜将香菇与其他食物放在一起，避免相互污染。

洗香菇并不难，但却能使香菇更美味可口。洗净的香菇可以在炖汤、炒菜、做卤菜等菜肴中发挥更好的作用!