1. 老友粉属于广西南宁的传统小吃，制作方法简单，味道鲜美。下面介绍如何做出道地的南宁老友粉。

2. 准备材料：猪骨、瘦肉、生姜、蒜、辣椒、粉条、腐乳、花生、香葱等。

3. 首先将猪骨和瘦肉用水煮开去血水，捞出洗净备用。

4. 将清水倒入锅中，加入姜片、蒜瓣和适量的盐，倒入煮过猪骨和瘦肉。大火煮沸后，转小火慢炖至汤汁浓厚香浓。

5. 将腐乳捣成泥状，加入辣椒和蒜末调味，备用。

6. 然后将粉条烫熟后捞出，放入器皿中，倒入煮好的猪骨汤。

7. 食用时，根据口味加入腐乳辣椒酱、香葱、花生等调料即可。

总结：南宁老友粉是一道色香味俱佳的小吃，制作简单，味道开胃，深受广西人民的喜爱。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出最适合自己口味的老友粉。