1. 猪横脷是猪的一种内脏，位于猪的腰部和腹部之间，也称为猪的侧脸，是人们经常食用的一种食材。

2. 猪横脷质地独特，有一定的嚼劲和弹性，肉质鲜美，营养丰富。其中蛋白质含量高，脂肪比较少，对于身体健康有一定的帮助。

3. 猪横脷是烹饪中常用的一种食材，可以用来炖、煮、烤等多种方式进行加工。在饮食文化中也有一定的地位，例如在广东传统的烧腩子中，猪横脷是不可或缺的一种配料。

4.除了作为食材外，猪横脷还有一些药用价值，如中药中制成的“生地黄”中的原料之一就是猪横脷。

5. 总体来说，猪横脷是一种非常普遍的食材，具有丰富的营养价值，并且可以用于多种不同的烹饪方式中，在平民百姓的餐桌上也有着不可替代的地位。