1. 蒜香排骨是一道被广泛喜爱的烤肉美食。它烤出的排骨肉质鲜嫩，口感和香味都十分诱人。但是如何制作出更好吃的蒜香排骨呢？以下就提供几个小技巧。

2. 首先是配料的选择。选用新鲜的蒜头，并将其切成蒜末。此外，我们还需要盐、黑胡椒粉、洋葱、姜和味精。这些调味料的配比要依据各自口味适量调整。

3. 接下来是处理排骨的过程。在料理之前，我们需要将排骨先用清水洗净，并用刻度线切成一份一份的。接着，在深盘中加入以上所述配料，轻轻地搅拌均匀，腌制20-30分钟。

4. 烤制排骨时，要确保对烤架进行充分预热。并且还要注意控制好烤制的时间，避免煮糊、过烤等现象的产生。饭后可以用洗涤剂将烤架刷洗净。

5. 另一点需要注意的是，在放置排骨进行烤制之前，要在烤架上先铺一层锡箔纸。这样可以有效避免烤制过程中的烤架油渍残留，提高食品的卫生安全程度。

总之，蒜香排骨的制作并不复杂，只需要注意每个细节环节并注重调味即可。既然美味易得而且价格也不贵，何不亲自动手邀请亲朋好友，一起来品尝一下？

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