1.雪耳是一种珍贵的中药材，经常被用来泡汤或煮粥食用。但是，如果雪耳没有泡好，就会影响食用效果。那么，雪耳怎么泡发呢？以下是方法：

2.泡发前，需要将雪耳泡洗净，然后用水浸泡至少6小时，以便让雪耳充分吸水。

3.将泡发好的雪耳用清水冲洗，撕成小块备用。准备姜片和红枣，放入锅中，加入适量清水并煮沸。

4.将雪耳块放入锅中，加入适量冰糖或糖，以及适量的枸杞子，然后将火调小，让它煲煮30分钟。这样，雪耳就可以被充分煮熟变软。

5.关火后，让锅中的食物再余热10-15分钟，以便让味道更充分地渗透。最后加入少许盐巴调味即可享用。

总之，雪耳泡发后要煮软煮透，以便吸收其中的营养，并达到最佳的食用效果。应该根据自己的口味确定添加的糖或盐的量，适量即可。