大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做雪花牛肉粒好吃又嫩。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.准备好食材，将牛肉放在常温下，切成0.5~1cm见方的小方块。

2.用厨房纸吸干牛肉丁的表面水分，直到不粘手或厨房纸；

3.在牛肉表面撒上适量的盐和现磨的黑胡椒，用手揉匀，静置腌制15~20分钟；

4.将洋葱和彩椒切成牛肉大小的块；

5、铸铁锅无油，加热至冒烟，加入牛肉粒；

6.将牛肉粒煎至四面微焦，盛出备用；

7.大蒜去皮，切成厚片，锅重新加热，蒜片用小火煎。如果这里的炒牛肉有很多油脂渗出来，就不用放油了。如果少了，适当加点食用油。

8.然后加入洋葱片继续小火翻炒至洋葱透明；

9.加入彩椒片，转大火略炒；

10.加入牛肉粒、蚝油、盐和糖，翻炒均匀；

11.雪花牛肉粒出锅前可以根据个人口味加少许香油和现磨黑胡椒食用。

以上解释了雪花牛肉是如何好吃又嫩的。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。