1. 古老美食——清水羊肉

清水羊肉是经典的中国传统美食，也被称为“红烧羊肉”的变体。这道菜以其卓越的风味，在很多地区成为饭桌上的一道必备菜肴。它的做法简单，食材价格也不贵，而且味道绝佳。

2. 材料的准备

材料是做好一道美食的首要前提。清水羊肉所需要的材料也相对简单，主要包括：羊肉块、香菜、葱姜、料酒、盐、味精、花生油、陈皮等。

3. 做法步骤

①将羊肉块放入清水中煮沸，煮至浑浊后用凉水清洗干净。

②将锅内的花生油加热，加入葱姜和陈皮翻炒，再加入料酒提鲜。

③将炒好的葱姜、陈皮倒入炖盅中，放入煮好的羊肉，加入足够的清水，炖至变色。

④加入适量的盐、味精，撒上香菜即可。

4. 经典美食的健康妙处

清水羊肉不仅口感鲜美，而且还有很多健康的好处。羊肉是高蛋白、低脂肪的肉类食品，其中含有丰富的烟酸、钾、钙，对身体有很好的补益作用。而烹煮时使用独特的炖煮方式可以让汤汁和肉质完美融合，羊肉的营养成分更易于被人体吸收。

你已经了解到清水羊肉的制作步骤和健康妙处，赶快在家里尝试吧！

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