家常滑肉是一道常见的家常菜品，是一种口感独特、肉质细嫩的热菜，具有浓郁的五香味和鲜美的肉汁，是许多人喜爱的美味食品。下面介绍几种家常滑肉的做法，希望能让您在家也能轻松地做出美味的滑肉。2. 酱烤滑肉：将滑肉切成厚片，以盐、胡椒粉、酱油、糖、料酒、蒜末腌制半小时，然后放在烤盘上，倒入少量的酱油，再放上葱姜丝，用烤箱以200℃烤制30分钟即可。3. 水煮滑肉：将滑肉切成片状，用盐、鸡精、料酒拌匀，再放入葱姜水中焯烫至变色，捞出备用。锅中放入油，放入干辣椒、花椒爆香，加入适量的水，加入盐、鸡精、料酒和调料，烧开后放入肉片加热即可。4. 糖醋滑肉：将滑肉切成片状，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，放入油炸至金黄色备用。锅中放入油，加入葱姜末、蒜末煸炒，加入糖、醋和少许的水，烧开后加入肉片拌匀即可。5. 炒滑肉丝：将滑肉切成丝状，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀。锅中放入油，加入葱姜末、蒜末炒香，加入肉丝翻炒均匀，加入适量鸡精和水淀粉勾芡即可。总之，家常滑肉的做法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法来尝试。不管怎样做，只要掌握好火候和调料的搭配，一道美味的滑肉肯定会让您食欲大开！

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