1. 蒸槐花的做法介绍

蒸槐花是一种常见的中国传统小吃，制作简单，口感香甜，营养丰富。其做法大致为：将槐花浸泡后去除叶子和杂质，用蒸锅蒸熟后加入糖水、冰糖等调料，即可食用。

2. 制作前的准备工作

制作蒸槐花需要准备的材料包括：新鲜的槐花、冰糖或白糖、水等。在制作前应先将槐花浸泡在清水中，然后用清水反复清洗数次，去除叶子和杂质，以保证口感的干净和美味。

3. 正确的蒸槐花方法

将清洗过的槐花放入蒸锅中，加入适量的水，盖好锅盖，开大火蒸煮15-20分钟即可。煮熟后，将煮好的槐花放入碗中，加入适量的冰糖或白糖，再加入少量的水，放入蒸锅中再蒸一会儿即可。

4. 注意事项

在制作蒸槐花时，需要注意以下几点：1）适量掌握蒸锅的火药，避免煮过头或过火；2）加入适量的糖水或冰糖，避免过于甜腻；3）用碗蒸煮时一定要注意碗底不要直接接触锅底，以免碗破损。

5. 总结

蒸槐花是一种具有传统风味的小吃，在制作过程中需要注意一些细节。制作好的蒸槐花酥脆可口，是一种非常好的下午茶点心。

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