1. 红烧肉是中国传统的家常菜之一，以肥瘦均匀的猪肉为主料，佐以酱油、糖、料酒、姜、蒜等多种调味料。今天我们就来分享一下红烧肉的家常做法。

2. 准备食材：五花肉500克、生姜5片、葱1根、料酒适量、老抽（酱油）适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。

3. 首先将五花肉切成方块状，用沸水烫去血沫，洗净备用。

4. 然后将五花肉放入锅中，加入料酒焯水，再用清水过一遍肉，滤去浮沫。

5. 把焯水后的肉块捞出来，沥干水分，然后用冷水将锅里的油和污物洗净。

6. 把锅中加入清水，放入肉块、生姜片和葱段，加入料酒、老抽和冰糖，盖上锅盖，煮10分钟。

7. 把葱和姜片捞出来，放入凉开水中浸泡，以免影响口感。

8. 再加入适量的盐和生抽，转中小火，继续煮至汤汁浓稠即可。

9. 可以根据个人口味，再加入一些辣椒油或者食醋，提升味道。

10. 最后，将红烧肉装盘即可。红烧肉色味俱佳，肥而不腻，入口即化，是不少人都爱吃的一道美味家常菜。

以上就是红烧肉的家常做法详解的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多红烧肉的家常做法详解相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。