1. 牛肉萝卜汤是一道营养丰富的汤品，味道鲜美，深受大家喜爱。今天教大家一道简单易学的牛肉萝卜汤的做法。

2. 食材：牛肉300克，白萝卜100克，姜2片，葱1根，盐适量，料酒适量。

3. 制作过程：

3.1 将牛肉切成块状，姜切片，将牛肉块放入锅中，加些许盐和料酒焯水，焯水去腥味。

3.2 焯好水的牛肉块捞出来，用温水洗干净；姜和白萝卜分别洗净后切成薄片，葱洗净切成细丝备用。

3.3 在另外的锅中加入水，水量稍多于锅内的食材，放入姜和白萝卜片，煮熟后加入牛肉块，再放入适量盐，大火烧沸后转小火煮至30分钟左右。

3.4 煮至30分钟后，加入葱丝，煮沸后关火。

4. 这道牛肉萝卜汤营养丰富，牛肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，白萝卜有清热解毒和助消化的作用。这道汤品口感鲜美，营养又健康，适合所有人群食用。