信阳毛尖是绿茶，它是我国河南省著名的茶类特产之一。具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿等特点，冲泡之后香气馥郁，茶汤清透，有绿茶之王的美誉。

　　信阳毛尖又被称为豫毛峰，是绿茶的一种，我国河南省著名的茶类特产之一，在民国初年，因在信阳茶社中出产了品质上乘的毛尖茶，所以被正式命名为信阳毛尖。

　　信阳毛尖比较著名的产地在浉河区董家河镇的五云山、浉河港镇的两谭，通常具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿等自身独特的风格。被称为绿茶之王，广受爱茶人士的追捧。

　　优质的信阳毛尖冲泡出来的茶汤呈嫩绿、明黄色，非常清透。香气馥郁，而劣质的信阳毛尖汤色为深绿色或者颜色暗黄，较为浑浊，且没有香味，在购买的时候要仔细斟酌，以免上当受骗。