莴笋是一种营养丰富的蔬菜，最受欢迎的是其芯部，但其叶片和茎部也可以食用。以下是12种莴笋做法。

1. 清炒莴笋：将莴笋切成小段，用少量油和盐清炒即可。2. 莴笋汤：将莴笋、蘑菇和鸡肉一起煮成汤，咸鲜开胃。3. 莴笋烤肉：将莴笋条和肉一起串起来，用烤箱烤制，味道香浓。4. 莴笋拌香菜：将莴笋切成细条，和香菜一起拌入酱料，口感清爽。5. 莴笋炒蛋：将莴笋和鸡蛋一起炒，丰富的蛋白质与莴笋的清香融合在一起，营养美味。6. 莴笋烤鸡胸肉：将鸡胸肉和莴笋一起烤制，低卡路里，健康美味。7. 莴笋煮鱼片：将莴笋和鱼片一起煮，加入姜丝和葱花，鱼肉和莴笋的组合诱人。8. 莴笋粥：将莴笋和大米煮成粥，易于消化，滋味可口。9. 莴笋丝凉拌：将莴笋切成丝，加入蒜茸、辣椒和酱油，口感爽脆。10. 莴笋炖排骨：将排骨和莴笋一起炖，汤汁浓郁，口感鲜美。11. 莴笋焖蘑菇：将莴笋和蘑菇一起煮，加入鸡汤和调味料，味道浓郁。12. 莴笋卷：将莴笋条卷入火腿或熟鸡蛋，烤至约20分钟，健康美味的小吃。

以上是莴笋的12种做法，各有特色，可以根据口味需求选择合适的做法。

莴笋是一种低热量高营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C和K、钾、镁等。莴笋不仅美味，而且有助于降低血压和血糖水平，促进消化和预防癌症。

莴笋的不同做法可以让人们在享受美食的同时获得营养。如果想要减肥或控制体重，可以选择清炒或凉拌等低热量的做法，而如果身体需要补充能量则可以选择烤肉和煮粥等高热量的做法。总之，莴笋是一种全能食材，值得我们多加品尝。

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