1. 酸菜鱼鱼片煮几分钟是一道传统的川菜，以其独特的酸辣口感和嫩滑的鱼肉深受大众喜欢。想要做一道美味的酸菜鱼鱼片，需要先准备好所需材料。

2. 首先，选购新鲜的鱼片和酸菜，这是做酸菜鱼鱼片的重要材料。新鲜的鱼片口感更好，而新鲜的酸菜不仅卫生，酸味也更好。

3. 然后，将准备好的酸菜和鱼片放入炖锅中，用开水烫一下，将多余的油脂和杂质去掉。这一步可以使鱼片更加嫩滑，酸菜更加卫生。

4. 接着，加入调料，调料包括花椒、姜片、蒜、豆瓣酱等等。调料越多，口感越好。

5. 最后，将锅放入炉灶上，煮几分钟即可。要注意火候，以免将鱼煮老或是煮散。

6. 煮好的酸菜鱼鱼片香气扑鼻、酸辣可口。既能填饱肚子，又能开胃消食，是一道美味的川菜佳肴。大家平时可以自己在家也尝试制作，肯定不会失望的。