大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道荠菜怎么挑怎么洗。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.首先，处理自产的荠菜，首先要选择清洗干净，去掉老叶和其他可能的污垢，不要去根。

2.然后，用淡盐水浸泡20分钟左右。如果太担心不干净，可以多泡一段时间，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

3.最后，炒荠菜前需要焯水。就像炒菜一样，荠菜需要焯水后再炒。

以上解释了荠菜的挑选和清洗方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。