1、食材：藜蒿四百克，咸肉一百克。大豆油五克，盐两克，红线椒一个。

2、准备藜蒿四百克，咸肉一百克。红线椒一个。

3、把藜蒿去叶和底部老的部分，然后用手把藜蒿杆掐成两寸长的段（藜蒿的长短也可随意）然后洗净备用。

4、再把咸肉在案板上，切成随意大小的片，红线椒切成小丁备用。

5、锅内加豆油五克，把咸肉倒入锅内，开小火把咸肉炒至变色。

6、然后把切好的红线椒下锅，炒出辣味。

7、接着把藜蒿下锅。

8、加盐两克，调大火翻炒藜蒿一分钟。

9、如锅内太干，可点少许清水炒制。藜蒿炒制过程中也不会出水分，点水炒制可保持藜蒿的清新度，也可缩短炒制时间。

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