1. 食材准备

准备虾仁500克，用清水洗净，沥干水分备用。再准备适量的面粉、生粉和盐调成粉状备用。

2. 油炸虾仁

锅中放入充足的油，加热至5成热。将虾仁裹上粉状的配料，放入锅中炸至金黄色取出。沥干油份，备用。

3. 炒配菜

在锅中加入适量的食用油，大火加热。放入配菜（例如蒜、辣椒等等），炒至香味扑鼻，倒入油炸虾仁，并拌匀。

4. 佐料调味

在虾仁和配菜炒匀后，适量的盐和味精调味即可。焖煮一分钟，待虾呈现鲜红色后，关火即可。

总结

以上就是油炸虾仁的家常做法，简单易行。如果你想让虾仁更加的鲜嫩，可以将它在热水中焯烫一下。鉴于油炸食品会带来一定的危害，建议大家不要沉迷于油炸食品的美味。