1. 香菇菜心是一道经典的素食菜品，既美味又营养。下面给大家介绍一下香菇菜心的做法。

2. 首先，我们需要准备以下食材：新鲜的香菇和嫩绿的菜心。

3. 将香菇洗净切片，将菜心洗净切段备用。

4. 热锅烧热，加入适量的油，放入蒜蓉炒香。

5. 接着，倒入香菇片翻炒，让香菇的鲜味充分释放出来。

6. 炒至香菇断生后，将菜心倒入锅中，快速翻炒均匀。

7. 在炒菜心的同时，可以适量加入盐、味精和生抽调味。

8. 炒熟后，出锅装盘，香菇菜心就做好了。

9. 这道香菇菜心色香味俱佳，菜心嫩绿，香菇鲜美多汁，回味无穷。

10. 香菇菜心富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，对身体健康有很大的好处。

11. 不仅如此，香菇菜心的制作也非常简单，是家常菜中的佳品。

12. 不妨一试，相信你会爱上这道美味又营养的香菇菜心。