1. 莲子粥是一道传统的中式美食，具有养血益胃、润肤美容等功效。做法也并不复杂，下面就来讲一下如何制作美味的莲子粥。

2. 食材准备：莲子100克、糯米50克、冰糖适量。将莲子放入清水中浸泡2-3小时，使其变软，糯米用清水洗净备用。

3. 将莲子和糯米加入电饭锅中，加入适量清水（以超过米和莲子1-2个指关节为宜），按下煮饭键开始煮粥。

4. 等待电饭锅自动跳起保温模式后，再加入冰糖调味，轻轻搅拌均匀即可。如果喜欢更甜一些，可以根据个人口味加入适量白糖。

5. 大火加热，让粥沸腾5分钟左右后，调小火继续煮热30分钟左右。等到粥熬得稠稠的，米粒软烂，莲子浮起来了，就可以关火了。

6. 把煮好的莲子粥盛进碗里，再放入一些煮熟的红枣和桂圆等配料，即可享用美味的莲子粥了。

7. 莲子粥的做法简单易学，口感香甜可口，不仅适合做早餐，还是下午茶或夜宵时的小点心。因为莲子具有润肤美容的作用，所以长期食用对皮肤有很好的滋润效果。