小部分变黄的西兰花是可以继续吃的，我们只需要将西兰花洗净、切小再放入锅中焯水即可开始烹饪它。但若是西兰花变黄部分的面积较大且已经发软的话，那这样的西兰花已经变质，不能食用。

　　变黄了的西兰花能吃吗

　　西兰花是一种原产于意大利的蔬菜，它全身都呈绿色。但有时我们会发现西兰花的顶部会有一些部分出现发黄的现象，那么这样的西兰花可以继续食用吗？

　　如果西兰花表面只是略微发黄的话，那这个西兰花就是可以继续食用的。我们只需要将西兰花洗净、切小再放入锅中焯水，这样就可以开始用常规的方式烹饪它了。

　　但若是西兰花发黄部分的面积比较大而且西兰花本身也已经有些发软的话，那这样的西兰花就不能继续食用了。因为这样的西兰花基本已经变质、腐烂了。