1. 茯苓煲鸡汤的作用是什么？

茯苓是一味中药常用于调和胃气、益气安神。煲茯苓鸡汤不仅能为人体提供高质量蛋白质，还具有滋阴、养颜、润燥的效果。此外，茯苓煲鸡汤还能够提高免疫力，帮助身体抵抗各种疾病。

2. 为什么要选择茯苓煲鸡汤？

茯苓煲鸡汤是一款营养丰富而且又非常美味的汤品。茯苓不仅能够调和胃气、益气安神，还能够使肌肤更加光滑细嫩。煲茯苓鸡汤的时候还可以添加一些中药材，如红枣、枸杞等，来提高汤品的营养价值。

3. 如何煲茯苓煲鸡汤？

步骤： （1）将一只鸡清洗干净后，切成小块； （2）准备一小块茯苓、几片姜、几颗红枣和适量的枸杞； （3）将鸡块放入砂锅中加入清水，加入姜片煮10分钟后捞出洗净； （4）再将鸡块放入砂锅中，加入适量清水，加入茯苓、红枣、枸杞，大火煮沸后改用小火煲2-3小时； （5）加入盐调味即可。

4. 茯苓煲鸡汤有哪些禁忌人群？

由于茯苓煲鸡汤具有滋阴养颜的功效，因此适用于大多数人。但对于一些体质虚寒的人或者是脾胃偏虚的人，应该避免过量食用。同时尿频或女性月经期间也应该避免食用。

总结：

茯苓煲鸡汤是一款营养丰富的汤品，有滋阴、养颜、润燥、提高免疫力等诸多功效。鸡肉能够提供大量高质量蛋白质，茯苓等中药材能够辅助人体调理身体。但是对于特殊人群还需要谨慎食用。