1. 椰香牛排骨汤是一道美味营养的家常汤品，喝起来既暖心又滋补。下面将为大家介绍一下做椰香牛排骨汤的方法。

2. 材料准备：牛排骨500克，椰子汁适量，姜片适量，八角适量，盐适量，草菇适量。

3. 首先将牛排骨用清水泡洗一下，泡洗去掉血水，再用冷水煮烫一下，去除掉表面的杂质和腥味。

4. 然后将煮烫好的牛排骨放入清水中，加入适量的姜片和八角，用大火煮沸后转小火炖煮1个小时，使牛排骨的骨髓溶解。

5. 煮好的牛排骨汤倒入漏网中，去掉渣滓，留下清汤备用。

6. 另起锅，将椰子汁倒入煮开，然后加入牛排骨清汤，再加入适量的盐，用小火煮沸。

7. 煮沸后再加入切好的草菇，继续煮5-10分钟，待牛排骨汤和椰子汁的味道充分融合。

8. 最后，将煮好的椰香牛排骨汤装入碗中，撒上适量的葱花作为点缀，热腾腾的美味汤品就完成了。

总结：椰香牛排骨汤的制作并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪即可。这道汤既具有营养丰富的牛肉蛋白质，又有椰子的香气，清淡中带有一丝甜味，喝起来既暖身又滋味十足。在寒冷的冬天或者需要补充体力的时候，不妨尝试一下这道美味的椰香牛排骨汤，相信会让您倍感温暖和满足！