什么是土鸡？土鸡是指在自然环境下生长、采用传统养殖方式饲养的鸡。相对于工业化养殖的鸡，土鸡具有更好的口感和营养价值。然而，市场上有许多冒充土鸡的假货。如何辨别购买的鸡是否为真正的土鸡呢？以下是一些辨识技巧。

观察鸡的外貌。土鸡通常体型较小，身躯紧实。其羽毛色泽自然，没有斑点或漂白的现象。冒充的假土鸡则常常体型较大，看上去膨胀，羽毛色泽不自然。

可以通过观察鸡的腿部特征来辨别。土鸡的腿部骨骼相对粗壮，肌肉发达，而假土鸡的腿部则较细弱。另外，真正的土鸡脚爪坚硬，爪尖有锋利的尖刺，而假土鸡的脚爪往往比较柔软，爪尖没有锋利的尖刺。

可以利用嗅觉来判断鸡的品质。土鸡的肉质中散发着一种浓郁的香气，而假土鸡则往往没有这种特殊的香味，甚至会有一种异味。

此外，购买时可以向商家索要相关的证明材料。真正的土鸡养殖户通常会有养殖环境、喂养方式等方面的证明，而冒充土鸡的假货往往无法提供这些证明。

价格也是一个重要的参考因素。土鸡养殖成本较高，因此价格相对较高。如果遇到价格过于便宜的土鸡，有可能是冒充品。