1. 白木耳汤是一道经典的家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面我们来分享一下如何制作一碗好吃的白木耳汤。

2. 食材准备：准备好适量的干白木耳、瘦肉、鸡蛋、姜片等食材。

3. 温水浸泡：首先将干白木耳用冷水清洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，直到白木耳涨发至适中大小。

4. 炖煮汤底：将准备好的瘦肉切成薄片，姜片备用。用一些清水将瘦肉焯水去腥，然后将焯水后的瘦肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入几片姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. 加入白木耳：经过浸泡发发的白木耳提前沥干，放入事先炖煮好的汤底中慢慢炖煮，直到白木耳变得透明，汤汁变浓稠。

6. 调味品：根据个人口味，在白木耳炖煮过程中，可以加入适量的盐和鸡精，调整汤的口味。你还可以加一些鲜味素或者酱油，增加汤的风味。

7. 打蛋增鲜：在白木耳炖煮的最后阶段，可以打入1个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋在汤中凝固，增添汤的口感和美观。

8. 出锅即食：最后，将煮好的白木耳汤倒入碗中，撒上一些香菜作为装饰，热腾腾的白木耳汤就可以马上享用了。

总结：通过以上步骤，我们可以很轻松地制作出一碗好吃的白木耳汤。它既简单易做，又营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望大家也可以尝试一下，体验一下家常美味。