1. 食材准备

首先，我们需要准备以下食材：面粉、酵母、盐、糖、油和水。其中面粉可以选择全筋面粉，还可以加入一些小麦胚芽增加面饼的营养价值。酵母可以选择即发酵母或者酵母粉，盐、糖和油的用量根据个人口味来调整。

2. 面团制作

首先将面粉、酵母、盐和糖混合均匀，然后加入适量的油和水揉成面团。面团需要揉至光滑有韧性，然后放在温暖的地方发酵，发酵的时间一般需要1-2小时，发酵至两倍大即可。

3. 面饼烘烤

将发酵好的面团揉至平滑，分成大小适中的面团坯子，用手擀成薄薄的面饼。将面饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤温度建议控制在200℃左右，约烤15分钟左右即可。

4. 馍馍制作

面饼出炉后，需要等待稍微冷却一下，然后将其用手撕成小块，随后放入平底锅中炒熟。在炒馍馍的时候，可以根据个人口味加入调料，如盐巴、胡椒粉、五香粉等，还可以加入葱花、辣椒等提升口感。 5. 总结 以上就是炒馍馍的家常做法，需要注意的细节有面团的揉捏和发酵的时间，以及馍馍的炒制技巧。这道家常美食又营养又美味，大家可以在家尝试一下，也可以根据个人口味加以改良，制作出属于自己的独特口味。