1. 食材准备

首先准备好小白菜、猪肉馅、葱姜、盐、鸡精、料酒、酱油等食材。

2. 小白菜的处理

将小白菜洗净后切成碎末，再加入适量盐拌匀，静置10分钟。

3. 馅料的制作

将猪肉馅和小白菜末混合，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、酱油等调味料拌匀，腌制10分钟。

4. 包饺子的方法

取一张饺子皮，在皮的中间放上适量馅料，用手指将水沾在皮边上，然后将皮对折并捏紧封口，重复操作直至馅料用完。

5. 煮饺子

将水烧开后放入饺子，等水再次烧开后加入适量冷水，重复此操作三次后即可煮熟。

6. 完成

将煮熟的饺子捞出，装在盘子里即可食用。小白菜馅饺子清香可口，口感十分爽口，是饺子中的一种美味种类。