私房辣条，一种超好吃的零食，让人垂涎欲滴。它的配方简单易得，只需要一些基本的食材和调料，就能轻松在家自制。每一口都散发着香辣的味道，让人停不下来。除了作为零食外，私房辣条还可以作为下饭必备的凉菜美味，口感爽脆鲜辣，十分开胃。如果你也喜欢嘴馋的感觉，不妨尝试自己动手制作一些私房辣条，保证你会爱上这款美食！

·买的是这种薄一点的豆皮，剪成小段再直接上锅蒸熟。做辣条的豆皮不需要洗直接蒸熟就可以了，蒸大概15-20分钟中途可以翻动一下，蒸熟之后放凉。

·接着准备麻辣味的辣椒油，我用的是菜籽油，这里是500克的菜籽油。加屏幕上的香料：洋葱半个，花椒粉3g。

·炸到颜色变成焦黄色后将残渣捞出来，残渣捞干净之后加蒜末，炸到颜色微微变色就可以关火了。

·关火过大概一到两分钟，油温稍微降下来一点之后再倒辣椒面。粗辣椒面20g、细辣椒面20g、孜然粉15g、熟芝麻30g、花椒粉3g。

·放凉的豆皮再加适量的糖、味精，再倒入已经放凉的辣椒油拌匀就可以了。

真的特别香。辣椒油不需要加的太多，避免太油腻了，让均匀的裹上豆皮就可以了，多余的下次也可以用。

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