1.地瓜，是一种营养价值极高的食材，含有人体所需的多种维生素和矿物质。如果将地瓜制成地瓜片，它就成了一种又香又脆的小吃，深受人们的喜爱。在今天的文章中，我将为大家介绍一下炸地瓜片的做法。 2.首先，准备好所需材料，包括地瓜、淀粉、面粉、色拉油和适量盐。将地瓜去皮，切成薄片。然后将淀粉和面粉按照1:1的比例混合，备用。 3.接着，将锅倒入适量的色拉油，油温加热至160℃左右。将切好的地瓜片放入淀粉和面粉的混合物中，将其均匀的裹上一层淀粉面粉，将多余的淀粉和面粉敲掉。 4.当油温升高到适当温度后，将地瓜片放入锅中炸至金黄色，取出沥干油份。在炸制地瓜片的过程中，大家要注意油温的控制，手要快，防止地瓜片过度炸焦。 5.最后，撒上适量盐巴调味，即可享受美味的地瓜片了。这款小吃不仅口感松脆爽口，而且还有助于人体的健康。 6.炸地瓜片的做法简单易学，只要注意油温和时间的控制，就可以做出美味的地瓜片。如果想要增加口感，可以试着加入一些其它调味料，如芝麻、孜然等。尝试一次，你就会爱上这款美味的小吃。