1.羊肚作为一道传统的美食，在中国各地都有着不同的做法和口味。烧羊肚是其中比较常见的一种方式，那么羊肚怎么烧呢？接下来我们来简单了解一下。

2.首先需要准备好的是羊肚和一些调料，如姜丝、蒜片、花椒、八角、料酒、生抽、老抽等。羊肚洗净切成小块，放入锅中焯水去腥味。

3.焯水后，倒掉锅中的水，然后加入清水没过羊肚，放入所有的调料。放入适量的盐和冰糖，开火烧开，再转小火炖煮1-2小时，直到羊肚软烂入味。

4.在煮的过程中可以不断的翻动羊肚，让所有的肚子都能够煮熟入味。也可以根据个人口味和习惯来调整调料的用量和适口度。

5.最后，将烧好的羊肚捞出，放入盘子中，撒上葱花和胡椒粉，即可食用。

总之，烧羊肚虽然有些烦琐，但是做好之后那不一样的味道和口感会让你感受到家的温暖和美好。