1. 通常情况下，鱼要蒸多久才会熟取决于鱼的大小和种类。大型鱼需要更长时间的蒸煮，而小型鱼只需要几分钟就可以熟透。

2. 一般来说，蒸鱼的时间约为10-15分钟左右，这完全取决于鱼的大小和蒸的方式。如果使用蒸锅，蒸鱼的时间应该比使用平底锅更短。

3. 如果你蒸的是整条鱼，需要根据鱼的大小来确定蒸煮时间。一般来说，中型鱼需要蒸12-15分钟，而大型鱼则需要更长时间。

4. 如果你蒸的是鱼的切片，那么蒸煮时间会更短。对于厚一点的鱼片，蒸煮时间需要约6-8分钟；而对于比较薄的鱼片，则只需要几分钟就可以熟透。

5. 当你用手轻轻拉一下鱼肉时，如果鱼肉能够轻易地剥离鱼骨，那么这条鱼就已经熟了。此时，你可以取出鱼享用了。

总之，蒸鱼的时间要根据鱼的大小和种类来确定。如果你不确定蒸煮时间，可以使用温度计或手指测试鱼的熟度。蒸煮时间短了，鱼就不会熟透；如果时间太长，鱼的口感就会变差。所以要根据实际情况调整蒸煮时间，做出美味的蒸鱼。