1.材料准备

油菜100克、鲜姜适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、麻油适量，油适量。（可根据个人口味适量调整）

2.菜切割

油菜洗净后用手将其分成两三段切碎，沥干水分，鲜姜切成丝，蒜头拍碎备用。

3.开火烧锅

烧热锅后加入适量的油将姜丝爆香，然后加入油菜翻炒均匀

4.调料放入

油菜熟透后，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精继续翻炒并且均匀的裹上调料

5.放入蒜头

将蒜头放入锅中翻炒出香味，搅拌均匀。

6.放麻油

最后加入少量麻油，继续翻炒，出锅前再次调味即可。

7.菜品出锅

香蒜爆油菜入味后即可出锅，装盘享用即可。

总结

香蒜爆油菜营养丰富，入口鲜美，便于制作，口感细腻、清香扑鼻，还具有凉血解毒、健脾益气、润肺通便等功效。不仅可以作为家常菜单的一道，也是美食佳作中的一份！

以上就是香蒜爆油菜做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多香蒜爆油菜做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。