青菜鱼头汤的做法

生活 2023-09-04 13:28:14 知道百科

青菜鱼头汤的做法

1. 青菜鱼头汤是一道美味又健康的汤品,对身体有很多好处。这道汤的制作相对简单,下面我们来看看具体做法。

2. 食材:600克鲜鱼头,500克青菜,适量生姜、蒜、香葱,盐、味精、鸡精、料酒、清水。

3. 制作步骤:

3.1 首先将鱼头清洗干净,用沸水焯水去除腥味。捞出后备用。

3.2 青菜洗净,切成长段备用。

3.3 姜、蒜、香葱均切末备用。

3.4 热锅凉油,下姜蒜末、香葱爆香,放入鱼头和料酒翻炒均匀。

3.5 加入清水,大火煮沸,撇去浮沫。放入青菜段,小火煮10分钟。

3.6 最后加入适量盐、味精和鸡精,煮开即可出锅。

4. 青菜鱼头汤富含鱼类蛋白质、多种维生素和矿物质,清热解毒、开胃消食、养颜美容、补钙强体等功效。不仅适合各种人群,尤其是老年人和孩子。

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